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Miscela Lab 100
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9,98 €
Tasse incluse
Scopri la perfetta combinazione di sapori con la Miscela Lab 100, una miscela specialty realizzata con i migliori chicchi di Arabica. Perfetta per chi cerca un caffè di alta qualità con note di cioccolato, frutta secca e un tocco di agrumi. Ideale per un'esperienza di gusto superiore.
Per creare questa miscela Specialty e tracciabile siamo partiti da una semplice idea. La cucina perfetta è quella in cui si usano pochissimi ingredienti di alta qualità in una ricetta che rende perfettamente percepibile ogni ingrediente e ogni nota.
Quindi, se i caffè usati nella miscela sono di altissimo livello, perché miscelarne troppi, perdendo l’unicità delle loro straordinarie note aromatiche? Per questo abbiamo creato una miscela di due soli Farm Coffees, caffè tracciabili di altissimo livello, prodotti coltivando arabica accuratamente selezionate in piantagioni di alta quota.
- BRASILE Villa Boa Yellow Catucai, natural
- MESSICO La Concordia: Costarica, Obata, Marseillesa, Oro Atzeca, washed.
Per questa miscela abbiamo cercato la corposità dell'espresso italiano unita ad una complessa rotondità che incrocia dolcezza. Un'acidità strutturata, fra il citrico e il malico, e una piccola, intrigante nota di cioccolato salato. Gli aromi che abbiamo individuato al nostro assaggio sono: biscotto, cannnella, cioccolato e frutta rossa.
PER PROFESSIONISTI: questa miscela è stata pensata per le caffetterie che vogliono offrire una miscela con un alto livello riconoscibile e costante. Un caffè pensato per un bar di nuova generazione, che voglia offrire ai suoi clienti un caffè che sia esperienza e racconto.
Valori nutrizionali per porzione:
- Calorie: 2 kcal
- Zuccheri: 0 g
- Grassi: 0 g
- Carboidrati: 0.1 g
- Proteine: 0.3 g
- Sviluppo Sostenibile
- Agrosostenibilità
Made in Italy
Universo donna - Certificazioni
- Bio
- Regione
- Toscana
10 Articoli
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Grazie al contributo di un team di esperti del settore, Caffèlab propone le migliori qualità di caffè: dalle tradizionali miscele italiane, agli Specialty Coffee, biologici e certificati, passando per cialde, capsule e finendo col caffè verde.
Caffè monorigine e specialty: Una ricca selezione di caffè Monorigine, caffè provenienti da un singolo paese di origine, dai farm coffee nepalesi ai leggendari Jamaica Blue Mountain ed Etiopia Sidamo.
Miscele di caffè: Le miscele di caffè sono ispirate alla classica tradizione del simbolo della caffetteria italiana, l’Espresso. La selezione spazia dalle classiche miscele di caffè da bar, ai caffè intensi della tradizione napoletana, fino ai profumati 100% arabica, tracciabili e certificati.
Caffè biologico: Una certificazione Biologica inizia con un caffè coltivato senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, additivi e pesticidi. Tutte le pratiche di raccolta e lavorazione devono essere riconosciute come organiche da un ente internazionale, che assicura i consumatori sulla produzione etica e genuina del prodotto. Caffè Verde Il caffè verde è il caffè ancora crudo.
Il colore verde dei chicchi appartiene infatti al caffè che non è ancora stato tostato.
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