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FARINA TIPO 00 SFOGLIA - FROLLA
LTR001_0750
1,89 €
Tasse incluse
Questa farina con un indice di forza W 180 - 230 è perfettamente adatta per la realizzazione di panini veloci, grissini, crackers, oltre a prodotti di pasta frolla e pasta fresca all’uovo.
È anche l'ideale per crepes e piadine, garantendo risultati eccellenti con un'ottima gestione dell'anidride carbonica e dell'assorbimento dei liquidi.
Questa farina, con un indice di forza W 180 - 230, rappresenta una scelta eccellente per chi cerca versatilità in cucina. È particolarmente adatta per la preparazione di panini veloci, grissini, crackers, nonché per prodotti di pasta frolla e pasta fresca all’uovo, crepes e piadine.
Questo tipo di farina è classificato come debole, ideale per preparazioni che non richiedono lunghi tempi di lievitazione. Grazie alla sua capacità di formare una maglia glutinica meno robusta, che trattiene meno anidride carbonica e assorbe meno liquidi, risulta perfetta per impasti che necessitano di una minore elasticità e tenacità.
Le proteine gliadina e glutenina presenti garantiscono la formazione di un glutine adatto a queste specifiche esigenze, rendendo i tuoi piatti sempre leggeri e gustosi.
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
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Scegliendo di vendere sempre i propri prodotti localmente, Molino Moras sceglie di aprire il primo punto vendita nel 2004 a Trivignano Udinese per poi aprirne un secondo in città a Trieste nel 2012.
Dal 2019 Molino Moras è sbarcata in rete aprendo il proprio e-commerce, con l’intenzione di far conoscere i propri prodotti anche a livello nazionale, oltre i confini del proprio territorio.
Nel 2021 Molino Moras ha pubblicato il primo bilancio sociale in riferimento all’anno 2019-2020 e dal 2022 l’azienda ha cambiato il proprio statuto diventando così Società Benefit.
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