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FARINA INTEGRALE FORZA MEDIO ALTA
LTR006_0750
2,39 €
Tasse incluse
La farina Integrale, con un indice di forza W 280 - 320, è adatta per pane, dolci, e per una pizza dal sapore più rustico e completo.
È ideale per preparazioni sia dolci che salate, garantendo una mollica ben alveolata.
Questa farina Integrale, con un indice di forza W 280 - 320, è la scelta perfetta per chi cerca una soluzione versatile in cucina. Adatta per pane, dolci, e una pizza dal gusto più rustico e autentico, questa farina è ideale per maturazioni di 24/48 ore.
La sua forza permette la formazione di una maglia glutinica resistente, che trattiene efficacemente anidride carbonica e assorbe i liquidi, grazie alla presenza di gliadina e glutenina.
Questo la rende perfetta per impasti tenaci, elastici, e adatti a lunghe lievitazioni, producendo una mollica ben alveolata e ricca di sapore.
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
10 Articoli
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Scegliendo di vendere sempre i propri prodotti localmente, Molino Moras sceglie di aprire il primo punto vendita nel 2004 a Trivignano Udinese per poi aprirne un secondo in città a Trieste nel 2012.
Dal 2019 Molino Moras è sbarcata in rete aprendo il proprio e-commerce, con l’intenzione di far conoscere i propri prodotti anche a livello nazionale, oltre i confini del proprio territorio.
Nel 2021 Molino Moras ha pubblicato il primo bilancio sociale in riferimento all’anno 2019-2020 e dal 2022 l’azienda ha cambiato il proprio statuto diventando così Società Benefit.
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