I Grissini al Nero di Seppia della Pasticceria Giotto sono molto più di un semplice snack. Realizzati con ingredienti selezionati e di alta qualità, questi grissini si distinguono per il loro sapore unico e raffinato, grazie all'aggiunta del nero di seppia, che dona loro una profondità di gusto e un colore distintivo. Ma ciò che rende questi grissini davvero speciali è la loro storia.
La Pasticceria Giotto, nata all'interno del carcere di Padova, rappresenta un modello virtuoso di integrazione sociale e professionale. Attraverso la produzione artigianale di dolci e prodotti da forno, l'azienda offre opportunità concrete di riscatto a detenuti che, imparando un mestiere, si preparano a un futuro migliore e più dignitoso. Acquistando questi grissini, non solo porterai in tavola un prodotto di alta qualità, ma contribuirai anche a un progetto che unisce gusto e responsabilità sociale.
Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio extravergine di oliva, lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0, emulsionante: E472e, E471, strutto, nero di seppia 3%, sale, lievito di birra. Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in un laboratorio dove si lavorano soia, senape, sesamo, frutta a guscio, uova, latte e arachidi. Può contenere tracce di molluschi.
Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.
- Valori medi riferiti a 100 g di prodotto.
- Energia 476 kcal (1999 kJ)
- Grassi 14,1 g - di cui acidi grassi saturi 4,11 g
- Carboidrati 64,7 g - di cui zuccheri 3,03 g
- Proteine 13,0 g
- Sale 2,35 g.
- Sviluppo Sostenibile
- Dignità e tutela
Economia Carceraria
Inclusività - Peso
- 180 g
- Regione
- Veneto
- Data di scadenza/gg
- 120gg
Fino ad oggi, questo progetto ha guidato oltre 200 individui attraverso percorsi di formazione e professionalizzazione, fornendo loro preziose competenze nel campo della pasticceria. La Pasticceria del Carcere di Padova rappresenta una fusione unica di gusto e solidarietà, operando come laboratorio artigianale e scuola di vita.
Sin dalla sua nascita, la pasticceria ha offerto numerose opportunità, visite ed eventi che hanno ottenuto il sostegno delle istituzioni, del pubblico e dei critici del settore. Questo progetto rappresenta la realtà quotidiana di un lavoro genuino che offre alle persone detenute l'opportunità di una trasformazione personale ogni giorno.
L'obiettivo principale è utilizzare il lavoro in carcere come ponte tra i detenuti e la società, offrendo loro uno strumento di riabilitazione concreto. Questo permette loro di testare e sviluppare le proprie competenze prima di reintegrarsi nella società. Il lavoro nell'ambiente carcerario ha un effetto normalizzante, promuove una visione positiva del futuro e interrompe le routine fisiche e mentali della detenzione. Ciò, a sua volta, porta a risparmi sui costi relativi alle misure sanitarie e disciplinari e contribuisce a un processo virtuoso che riduce la probabilità di recidiva dopo aver scontato una pena, beneficiando sia i detenuti che la società nel suo complesso.