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FARINA TIPO 0 - PANE
LTR002_0750
2,09 €
Tasse incluse
La farina Tipo 0 con un indice di forza W 230 - 280 è perfetta per impasti diretti di pane, pizza, focacce e dolci lievitati.
Consigliata per una lievitazione di 12/20 ore, questa farina garantisce una maglia glutinica forte e un ottimo assorbimento dei liquidi.
Questa farina Tipo 0, con un indice di forza W 230 - 280, è stata selezionata per garantire la massima qualità negli impasti diretti di pane, pizza, focacce e dolci lievitati.
La sua forza consente la formazione di una maglia glutinica robusta, in grado di trattenere una maggiore quantità di anidride carbonica e assorbire più liquidi, grazie alle proteine insolubili come gliadina e glutenina.
Ciò si traduce in impasti tenaci, elastici e perfetti per lievitazioni prolungate di 12/20 ore. Una ricetta consigliata è la focaccia con farina Tipo 0, unendo gli ingredienti secondo le istruzioni e lasciando lievitare l'impasto per 4 ore, otterrai una focaccia soffice e gustosa, da cuocere fino ad ottenere un colore nocciola.
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
9 Articoli
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Scegliendo di vendere sempre i propri prodotti localmente, Molino Moras sceglie di aprire il primo punto vendita nel 2004 a Trivignano Udinese per poi aprirne un secondo in città a Trieste nel 2012.
Dal 2019 Molino Moras è sbarcata in rete aprendo il proprio e-commerce, con l’intenzione di far conoscere i propri prodotti anche a livello nazionale, oltre i confini del proprio territorio.
Nel 2021 Molino Moras ha pubblicato il primo bilancio sociale in riferimento all’anno 2019-2020 e dal 2022 l’azienda ha cambiato il proprio statuto diventando così Società Benefit.
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