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Oliva Nera del Cilento Infornata Bio
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5,50 €
Tasse incluse
Scopri l'Oliva Nera del Cilento Infornata Bio, preparata artigianalmente dall'Azienda Agricola Salella. Le olive, avviate all'infornata negli essiccatoi, vengono lavorate secondo il metodo tradizionale che accentua la naturale sapidità del prodotto.
Ideali per arricchire piatti come il baccalà in umido, queste olive fanno parte dei presidi Slow Food, promuovendo la biodiversità e la qualità.
Scegliendo questo prodotto, supporti una tradizione agricola sostenibile e la preservazione delle tecniche di lavorazione delle olive infornate.
Acquista ora e assapora il vero gusto del Cilento!
L'Oliva del Cilento biologica schiacciata è preparata dall'azienda agricola Salella artigianalmente seguendo la ricetta tipica locale che prevede il condimento delle olive, precedentemente denocciolate, con olio extravergine di oliva, alloro, finocchietto, origano selvatici e un pizzico di sale. Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.
Tutti gli ingredienti sono con certificazione biologica, le fasi di lavorazione sono manuali, dalla raccolta fino all'invasettamento e non viene utilizzato alcun conservante.
L'oliva del Cilento bio schiacciata è ideale per condire pizze, focacce ma anche per insaporire insalate e piatti di carne o di pesce.
Tutti gli ingredienti sono con certificazione biologica, le fasi di lavorazione sono manuali, dalla raccolta fino all'invasettamento e non viene utilizzato alcun conservante.
L'oliva del Cilento bio schiacciata è ideale per condire pizze, focacce ma anche per insaporire insalate e piatti di carne o di pesce.
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificato 100% Made in Italy.
Olio di Condimento: Extra vergine di oliva bio,
Zona di Produzione: Parco Nazionale del Cilento, Diano e Alburni – Comune di Salento (SA) / nella migliore zona a vocazione olivicola
Periodo di raccolta: Terza decade di settembre
Prodotto schiacciato senza nocciolo
Lavorazione: Tradizionale (dalla raccolta all’ invasettamento) e senza conservanti
Aromi: alloro-origano e finocchietto selvatico biologico
Consigli d’uso: Condimento pizze, aperitivi, insalate.
- Valore energetico: 264 kcal
- Grassi: 28 g
- di cui saturi: 4 g
- Carboidrati: 3.3 g
- di cui zuccheri: 0.5 g
- Fibre: 2.8 g
- Proteine: 0.9 g
- Sale: 3.2 g
Valori nutrizionali per 100g di prodotto.
- Sviluppo Sostenibile
- Agrosostenibilità
Dignità e tutela - Certificazioni
- Bio
- Regione
- Campania
12 Articoli
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Storia e tradizione: L'Azienda Agricola Salella è una realtà storica del Cilento, che affonda le sue radici nel XIX secolo. Fu fondata da Felice Bianchi, che iniziò a coltivare i terreni della moglie, Delfina Di Marco. Nel corso degli anni, l'azienda ha attraversato varie vicissitudini, ma è sempre rimasta fedele alla sua tradizione agricola.
Territorio: L'azienda è situata nel Parco Nazionale del Cilento, un'area naturale protetta di grande bellezza e importanza. I terreni dell'azienda sono immersi in un ambiente incontaminato, tra uliveti, vigneti, castagneti e boschi. La posizione strategica dell'azienda la rende un punto di partenza ideale per esplorare le meraviglie del Parco.
Prodotti biologici: L'Azienda Agricola Salella è specializzata nella produzione di prodotti biologici. L'olio extravergine di oliva è il prodotto di punta dell'azienda, che conta oltre 3000 piante di olivo. L'olio è prodotto con metodo biologico e segue la filiera corta, dalla produzione all'imbottigliamento. L'azienda produce anche altri prodotti biologici, come sott'oli, confetture, patè e passate.
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