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Salame Calitri
00079salumificiotornillo
Non disponibile 14,41 €
Tasse incluse
Salame Calitri del Salumificio Tornillo è prodotto secondo antica ricetta ed è disponibile in due combinazioni dolce o piccante.
Il prodotto rappresenta un'eccellenza del territorio certificata 100% Made in Italy.
Il Salame Calitri del Salumificio Tornillo è senza conservanti aggiunti.
Budello: Naturale (filzetta di maiale)
calibro prodotto fresco 55/60
Stagionatura: minimo 40gg.
Pezzatura: Varia (essendo un prodotto artigianale) da 700 gr a 1.000 gr., e personalizzabile su prenotazione
Confezionamento: Sottovuoto con shelf life 180gg.
Dolce: Carne suina, sale, spezie in proporzioni
Variabili: cannella regina, pepe, aglio, coriandolo,noce moscata, chiodi di garofalo, macis, aromi naturali.
Conservanti: e250, e252.
Zuccheri: destrosio e saccarosio. Contiene: anidride solforosa tipica delle spezie (aglio)
Piccante: Carne suina, sale, spezie: peperoncino in polvere piccante e finocchietto, aromi naturali.
Conservanti: e250, e252.
Zuccheri: destrosio e saccarosio
NON CONTIENE GLUTINE, NE’ LATTOSIO.
- Sviluppo Sostenibile
- Agrosostenibilità
Made in Italy - Regione
- Campania
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Il salumificio Tornillo è il risultato dell'instancabile impegno e del patrimonio culturale accumulato da questa famiglia in decenni di esperienza. La loro attività è sempre stata contraddistinta dalla meticolosa ricerca dell'equilibrio perfetto tra la conservazione e la valorizzazione delle antiche tradizioni e l'innovazione delle tecniche di produzione.
Utilizzando esclusivamente carni provenienti da maiali autoctoni, cresciuti con mangimi naturali e allevati con metodi non intensivi, dedicano particolare attenzione alle fasi di stagionatura e affinatura.
Sono appassionati di queste fasi, che considerano fondamentali per conferire ai loro salumi i profumi, i sapori e i sentori di un tempo.
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