Localmente detto Palummina o Per’ ‘e Palummo.
Il Piedirosso deve il suo nome, com’è risaputo, al colore che assumono il rachide e i racimoli con l’approssimarsi della piena maturazione del grappolo. Se nel resto della regione per fama e diffusione il Piedirosso è solo secondo dopo l’aglianico, recitando la parte del comprimario, nella provincia di Napoli assurge invece al ruolo di protagonista assoluto.
Note di degustazione: Caratterizzato da note di fragoline di bosco e lamponi, arricchito da un leggero sentore di peperone dolce. Di medio corpo, è caldo, secco senza cedimenti, pacatamente morbido.
Perché ci piace: Varietà esclusiva dei comuni vesuviani, la Coda di Volpe è il vitigno principe della DOC Vesuvio bianco.
Abbinamenti: Consigliato su piatti di selvaggina, carni rosse, formaggi di media stagionatura, pasta con pomodorini del piennolo.
- Sviluppo Sostenibile
- Agrosostenibilità
- Anno
- 2021
- Colore
- Rosso Rubino
- Regione
- Campania
- Profumi
- note di fragoline di bosco e lamponi, arricchito da un leggero sentore di peperone dolce
- Gusto
- caldo, secco senza cedimenti
Cantina Le Lune del Vesuvio è un'autentica eccellenza del territorio campano, situata nell'incantevole area collinare del Parco Nazionale del Vesuvio, a un'altitudine di circa 400 metri.
Questa azienda agricola e di trasformazione a conduzione familiare si estende su un ettaro di terra di fronte alle meraviglie degli scavi di Pompei, dell'isola di Capri e del Golfo di Napoli. Le attività produttive, che comprendono la viticoltura, la frutticoltura e l'orticoltura (con particolare attenzione al Pomodorino del Piennolo del Vesuvio e agli ortaggi di stagione), sono svolte sui tipici terrazzamenti secondo le metodiche dell'agricoltura convenzionale.
Nell'adiacente cantina, le uve coltivate nei vigneti dell'azienda contribuiscono alla creazione del rinomato vino Lacryma Christi del Vesuvio. Dal 1940, la famiglia Forno, composta da "nonno Andrea" e successivamente dal figlio Francesco e dai nipoti Andrea e Salvatore, ha perseguito traguardi prestigiosi nel settore vitivinicolo. La loro missione è sempre stata chiara: fare impresa preservando la propria terra e i grandi vini, mantenendo intatto il legame con le proprie radici contadine.